قهوه امضای جوی کارلسون

جوی کارلسون سیگنچر کافی

ویژگی‌ها

عطر و رایحه: هلو، آلو
طعم: توت سیاه، شیره افرا، چای سیاه
اسیدیته: درخشان و میوه‌ای
بافت: متوسط تا غلیظ

مشخصات توصیفی

نوع محصول: دانه‌های قهوه برشته‌شده
منطقه: هوئیلا سان ویسنته، کلمبیا
ارتفاع: ۱۵۰۰ تا ۱۸۰۰ متر از سطح دریا
نوع خاک: خاک آتشفشانی حاصلخیز
روش فرآوری: شسته و هانی بی‌هوازی
مدت زمان از گل‌دهی تا میوه: ۹ تا ۱۰ ماه
میزان تولید (کیلوگرم در هکتار): ۱۲۰۰ تا ۱۸۰۰
دمای بهینه: ۱۶ تا ۲۴ درجه سانتی‌گراد
بارندگی بهینه: ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ میلی‌متر
کشور مبدأ: کلمبیا
منطقه تولید: هوئیلا سان ویسنته

اطلاعات تکمیلی

ساختار دانه: خوش‌فرم، متراکم
پروفایل طعمی: پیچیده و میوه‌ای با ته‌مزه‌های شیرین
روش برداشت: دست‌چین‌شده
مناسب برای: پوراور، فرنچ پرس
نکات ویژه: ترکیب روش‌های فرآوری شسته و هانی بی‌هوازی، باعث افزایش شیرینی طبیعی و پیچیدگی طعمی قهوه می‌شود. فرآوری شسته فنجانی شفاف و تمیز ارائه می‌دهد، در حالی که روش هانی بی‌هوازی عمق و میوه‌گونگی بیشتری به قهوه می‌بخشد، نتیجه آن قهوه‌ای متعادل و غنی از طعم است.

داستان پشت این قهوه

داستان الهام‌بخش جوی کارلسون سیگنچر کافی، روایتی از دوستی، اشتیاق و جستجوی زیبایی در هر فنجان است. این قهوه تنها یک نوشیدنی نیست، بلکه ادای احترامی به مردی است که سفری بی‌نظیر در دنیای قهوه را الهام بخشید. بیشتر درباره داستان جوی کارلسون بخوانید.