Kolombia Cauca Castillo

Kolombia Cauca Castillo

Karakteristik

Aroma/Wangi: Anggur, Persik
Rasa: Plum, Gula Merah
Keasaman: Cerah dan Berair
Body: Lembut dan Penuh

Skema Deskripsi

Jenis Produk: Biji Kopi Sangrai
Wilayah: Trujillo, Cauca, Kolombia
Ketinggian: 1800 hingga 1900 meter di atas permukaan laut
Jenis Tanah: Tanah Vulkanik Kaya Mineral
Metode Pemrosesan: Double Anaerobic Washed dengan Thermal Shock
Waktu dari Bunga hingga Buah: 9-10 bulan
Produksi (Kg/Ha): 1000 hingga 1500
Suhu Optimal: 16 hingga 22°C
Curah Hujan Optimal: 1500 hingga 2000 mm
Negara Asal: Kolombia
Wilayah Produksi: Trujillo, Cauca

Informasi Tambahan

Bentuk Biji: Padat, Kaya akan Gula Alami
Profil Rasa: Buah dan Manis dengan Akhir yang Halus
Metode Pemanenan: Dipetik Secara Manual
Cocok Untuk: Pour-over, French Press
Catatan Khusus: Ketinggian yang tinggi dan tanah vulkanik yang subur di wilayah Cauca menghasilkan biji kopi dengan rasa yang terkonsentrasi. Proses double anaerobic washed yang dikombinasikan dengan perlakuan thermal shock membantu mengunci rasa dan aroma unik kopi ini. Nikmati rasa anggur dan persik yang cerah dan berair, diikuti dengan manisnya plum serta sentuhan akhir gula merah yang lembut.