1860 Signature

1860 Signature

Karakteristik

Aroma/Wangi: Vanila
Rasa: Melon Madu, Madu, Cokelat Hitam
Keasaman: Cerah dan Manis
Body: Penuh

Skema Deskripsi

Jenis Produk: Biji Kopi Sangrai
Wilayah: Blue Mountain Region, Panama
Ketinggian: 1800 hingga 2100 meter di atas permukaan laut
Jenis Tanah: Tanah Vulkanik Kaya Mineral
Metode Pemrosesan: Washed Anaerobic Long Fermentation
Waktu dari Bunga hingga Buah: 10-12 bulan
Produksi (Kg/Ha): 1000 hingga 1500
Suhu Optimal: 16 hingga 22°C
Curah Hujan Optimal: 1500 hingga 2000 mm
Negara Asal: Panama
Wilayah Produksi: Blue Mountain Region

Informasi Tambahan

Bentuk Biji: Padat, Kompleks
Profil Rasa: Manis dan Kaya dengan Akhir yang Berani
Metode Pemanenan: Dipetik Secara Manual
Cocok Untuk: Espresso, Drip, French Press
Catatan Khusus: Ketinggian yang tinggi dan cuaca sejuk serta berkabut di wilayah Blue Mountain, Panama, memungkinkan ceri kopi berkembang dengan kandungan gula dan rasa yang kompleks. Proses fermentasi anaerobik panjang yang dicuci (washed anaerobic long fermentation) semakin memperkaya rasa alami ini, menghasilkan profil rasa yang bersih dengan nuansa yang harmonis. Nikmati aroma lembut vanila, manisnya melon madu dan madu, serta akhir rasa yang kuat dari cokelat hitam.