Wilayah: Kopi Yunnan Catimor Merry Blossom berasal dari dataran tinggi yang memukau di Yunnan, Tiongkok, tumbuh pada ketinggian antara 1500 dan 1600 meter. Dikenal sebagai tempat kelahiran teh, Yunnan baru-baru ini mendapatkan nama dalam dunia kopi. Iklim moderat, curah hujan yang melimpah, dan tanah subur di wilayah ini menciptakan lingkungan yang ideal untuk menanam biji kopi yang kaya dan beraroma.
Metode Pengolahan: Kopi istimewa ini dibuat menggunakan metode alami anaerobik. Ceri kopi pertama-tama difermentasi dalam lingkungan tertutup bebas oksigen, yang memperkuat manis alami dan kompleksitasnya. Setelah fermentasi, ceri kopi dikeringkan dengan buah masih menempel pada biji, memungkinkan gula dan rasa meresap dengan mendalam. Proses ini memberikan profil kopi yang unik, halus, dan kaya, yang membedakannya dari yang lain.
Catatan Rasa: Yunnan Catimor Merry Blossom menawarkan perpaduan rasa yang beragam, eksotis, dan menenangkan. Dimulai dengan catatan manis dan buah dari plum dan kismis, memberikan sensasi yang hangat dan mengundang. Rasa ini beralih dengan mulus ke nada kaya dan lembut dari cokelat. Sentuhan almond meningkatkan tekstur yang kacang dan creamy, sementara buah tropis menambahkan sentuhan akhir yang cerah dan menyegarkan. Kopi ini menyajikan perjalanan rasa yang kompleks, seimbang, dan mengundang.
Cocok Untuk: Kopi ini sempurna bagi mereka yang suka menjelajahi profil rasa yang beragam dan rumit. Kopi ini bersinar dengan baik saat diseduh menggunakan metode yang memungkinkan rasanya berkembang sepenuhnya, seperti espresso atau cold brew. Apakah Anda seorang penikmat kopi atau hanya mencari sesuatu yang unik, Yunnan Catimor Merry Blossom menjanjikan pengalaman yang luar biasa.
